Čajovník čínsky, čierny čaj assam – Thea sinensis
Čajovník čínsky, čierny čaj assam – Thea sinensis
Čierny čaj assam je obľúbený najmä pre obsah kofeínu a preto je vhodný na ranné pitie. Assam má plnú a zároveň jemnú chuť. Tmavé až čiernohnedé listy majú pekný pravidelný vzhľad, sú rolované do tenkých cca centimetrových vláskov s obsahom šedavých alebo striebristých výhonkov. Farba nálevu je zlatooranžová.
Použitie
1 čajovú lyžičku čaju zalejte 2dcl vriacej vody.
Kratšie lúhovanie (3 minúty) je ideálne pre vyrovnanú a plnú chuť nálevu.
Pre milovníkov horkých tónov odporúčame lúhovanie predĺžiť na cca 5 minút.
Niektorí znalci odporúčajú čaj lúhovať až 15 minút. V tom prípade je potom dobré jeho chuť zjemniť pridaním mlieka. Je možné ale pridať aj klasický cukor a citrón.
