Kôpor voňavý – semeno celé – Anethum graveolens – Semen anethi
Kôpor voňavý – semeno celé – Anethum graveolens – Semen anethi
Sušené, celé semeno kôpru voňavého. Semeno kôpra je tradičným korením, ktoré sa v našich končinách používa na dochutenie jedál už po dlhé stáročia. Jeho jemná chuť a ľahko rozpoznateľná aróma sú v kuchyni neoceniteľné – je skvelé na dochutenie rýb, morských plodov, zeleninových šalátov a omáčok. Okrem vynikajúcej chuti je kôprové semeno známe aj pre jeho zdravotné benefity.
Semeno kôpra voňavého obsahuje carvon a limonén, zodpovedné za charakteristickú chuť a vôňu, vlákninu, antioxidanty, vitamín C, draslík, železo, magnézium a draslík, proteíny a tuky v menšom množstve.
Priaznivé vlastnosti semena kôpra voňavého:
podpora tráviacej sústavy – ovplyvňuje správnu činnosť tráviacej sústavy, vďaka vláknine zlepšuje trávenie a podporuje činnosť čriev, pomáha pri pomalom trávení alebo nadúvaní,
antioxidant – kôprové semeno obsahuje antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi, čím prispievajú k celkovému zdraviu a prevencii ochorení,
podpora imunitného systému – obsahuje látky, ktoré majú schopnosť posilniť prirodzenú obranyschopnosť a zvýšiť odolnosť organizmu voči infekciám,
protizápalové účinky – éterické oleje a ďalšie zložky v semene majú protizápalové účinky, ktoré sú užitočné pri zmierňovaní zápalov v tele,
hormonálna rovnováha – priaznivo vplýva na hormonálnu rovnováhu, udržiava komfort žien počas menštruácie a menopauzy, podporuje bezproblémový priebeh kojenia.
Použitie
Kôprové semeno môžete používať celé alebo ho pred pridaním do jedla môžete pomlieť.
